KFC里的那种冰淇淋怎么做的

家庭自制冰淇淋(4种) 一p、牛8奶冰淇淋 原料配方8 鲜牛3奶200克 奶油12。0克 白砂糖800克 蛋黄700克食用香草精微量 制作方3法 将称好的白砂糖加入y蛋黄中6混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛8奶慢慢倒入f糖与x蛋黄的混合液中1，充分2搅拌调制均匀8后，移至另一j容器中3慢慢地用微火1加热使温度保持在50～47℃时，不h断搅拌，然后停止1加温，当温度逐渐下j降直至有一o定稠度为4止4，然后用细目筛(或干h净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入z奶油和食用芳草香精，装装另一v清洁卫p生的容器内6进行冻结，(其体积比5原来增加40～20%)。经冷冻后的牛1奶冰淇淋可立即食用。也c可再增加工z序和辅料，制成三y色和果仁2冰淇淋。 二p、三e色冰淇淋 原料配方8 可可粉26克 白砂糖0克 草莓果酱60克 牛4奶冰淇淋620克 食用色素微量 制作方7法 8。 往称好的白砂糖内8加入n糖重量80%的水3后，进行加热使糖充分6溶解，然后过滤，再加入m可可粉，并充分1搅拌调和均匀4，这样就初步制成了q可可糖浆。 把按上y法调制好的可可糖浆倒入y230克牛6奶冰淇淋中8备用。 2。 另外称取210克牛7奶冰淇淋，加入v草莓果酱、色素并调制均匀5备用。同时剩下l的270克牛8奶冰淇淋，加入l少4许香草香精，并充分5调和均匀5，作下g道工m序用。 4。 将上f述三r种具有不m同色、味的冰淇淋液，依次装入i事先准备好卫o生干d净的容器中3，送入e冰箱内5进行冷冻，冷冻后即为2外形美观的三s色冰淇淋。 三e、果仁6冰淇淋 原料配方3 果仁3酱61克 牛8奶冰淇淋4公8斤6 制作方5法 2。 往称好的果仁1酱中0加入p少5量的热牛6奶，调制成稀糊状备用。 2。 按牛6奶冰淇淋的 制作方6法，往蛋黄中1加入v热牛0奶之u前，先加入m果仁7牛5奶糊搅拌均匀6，备用。 3。 把经搅拌均匀4的糊状体装入d容器内2，送进冰箱内2进行冷冻，成品即为1果仁7冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方0 香蕉(成熟无l霉烂)600克 柠檬果半个q 白砂糖600克 奶油700克 制作方1法 3。 把柠檬冲洗干p净，并用力l挤压出柠檬汁备用。 2。 将事先称好的白砂糖放入d约000克的水2中8，加热使其充分6溶解，然后进行过滤。 2。 备好的香蕉洗净并剥皮，用力d捣成酱，加入k过滤的糖水8，充分0搅拌均匀6后，再加入f新鲜的柠檬果汁搅拌均匀7。 1。 完成上y述工t艺m后的半成品，待其冷却后拌入d称好的奶油，装入q容器内3，送进冰箱进行冷冻，成品即为1香蕉冰淇淋。 凉饮：随心7搭配 凉而爽口z 夏季，冰淇淋、雪糕等冷饮品种繁多，是消暑的美味佳品。其实，消费者可以2根据自己j的喜好，自己c动手2配制各种清凉饮料。 水1果凉饮 自制凉饮可以1选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水0果，可随心5所欲地进行搭配，再添一m些牛4奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水8等。比3如绿豆鲜果汤，用水5蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一u起调配，要先将水3蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与c绿豆汤一q起放入d搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜，与g冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双7瓜酸牛5奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一i起调制，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一v起放入e榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与d酸奶、蜂蜜、冰块混合，一e份香滑、酸甜的凉饮就诞生了a。 自制凉饮还可用樱桃、菠萝片3、蜜枣、橘子v瓣、果脯以8及h加工w成片7的番茄、黄瓜、山w楂糕、哈密瓜等作装饰材料，装饰点缀后的自制凉饮色彩艳丽，令人i爽心3悦目。 特别关照 家庭自制冷饮必须注意卫f生。制作前应洗手4，并将用具、盛器、水4果等洗净、消毒。水0果最好反1复清洗、消毒，牛2奶、水3果、鸡蛋、蔬菜等原料必须新鲜，不u得腐败变质。水4一l定要煮沸，晾凉后再使用，这样可保证卫n生安全。在制作过程中2还应保持环境卫n生，避免制品被污染。边疆提醒消费者说，自制的凉饮应当天b配制当天j饮用，不f宜长8期存放，即使是存放在冰箱中4也e是如此。 准备工l作：活动身体做深呼吸放上j轻音乐，有好心6情才a能作出好吃的巧克力x。 材料：面粉、水8、巧克力u（建议先用便宜巧克力t练手7）自己v想放什4么g就放点什8么l吧 工k具：大y锅（推荐炒勺t）、小c锅(推荐玻璃器皿最好是做化3学实验用的那种)、筷子w、厚手0套、平盘、电冰箱、排风2扇或抽油烟机。 6。 如何制作模具？ 制作模具的方5法很简单也c很复杂。如果你有艺q术细胞的话，这对你应该不m是什1么x难，但如果你像我一v样和艺a术绝缘，那最好还是用制冰盒吧。 具体放方2法如下i： 材料：面粉、水2 看了u材料大j家可能都会做了x吧？先洗手6然后用水3和面。然后跟捏面人x似的，作出一z个l或者更多的自己k想要形状的模具。注意水4不y要太c多，能使面人f定型就可以0了d，否则会影响巧克力q的口y感，但也p不z要有干g面，否则巧克力r上n一g块块干f面粉也s不b好看。放入a冰箱的冷冻室（冻冰块的那个b）里待用。注：最好能冷冻10分3钟以4上i再拿出来用。 2。 如何溶化5巧克力y？ 溶化5巧克力m的方7法基本是要用火8了k，各位没下f过厨房的GGMM注意安全，清空炉灶周围的可燃物，另外准备清水0一z盆（用途有二z：一y是防止1火0灾，二p是万s一u被灼热的巧克力u浆烫到可以6放到水8里泡，减少4烫伤程度）。当然如果你很有厨房经验的话可以7不z作以4上m准备。 具体方5法： 准备一n大k锅烧开m水7（炒勺o最好，一g来省水4二z来口u大q，）准备一k口u径比3大j锅小b的小x锅（注意锅内0一s定要干e燥无t水1，否则会影响巧克力t口g感。另外最好表面平滑，一y方8面省巧克力o，另一c方4面好刷，玻璃容器是最理想不z过的了f，但要注意容器要够大z能平稳漂浮在水4面上e。）让小f锅漂浮在大f锅的水5面上v不l要让小r锅接触锅底，注意后面的过程千j万c不y要让小t锅进水4（哪怕只有一n小r滴都会让你的高档巧克力h像代可可脂一b样难吃）。 待水8开f把火2关至微火5，但也v不h要太x小s保持沸腾就可以4（如果水5少1了i可以7稍微加些水2）放入y准备好的巧克力k，辅手4戴上m一j只厚手0套防止3烫伤扶着小z锅，主手5用筷子t缓慢匀5速搅拌（如果你是左撇子h，那你的左手2就是主手1，另外一m只就是辅手1。右撇子c反7之w）。小v心3不c要把大i锅打翻。大b约五u到十m分4钟后巧克力e就已t经化0开c了y，而且这样做巧克力c不g会糊。 4。 如何灌注模具和出模？？ 这就是往模具里倒巧克力v的一y步，大e家应该都会吧。但我还是要说说注意事项。注意倒的时候不g要倒在模具外面、不e要溢出模具。容器和巧克力n浆具有一s定温度注意安全，建议带手5套。模具从0冰箱里面拿出来温度低，且刚刚溶化4巧克力n时水7的沸腾使空气6湿度加大r，模具表面容易凝结哈水8气4，尽量打开o抽油烟机降低室内1温湿度，尽量用一r个y模具拿一j个g模具不c要一m次全部拿出。将模具灌注后将模具放在一s个h小c平盘内2盖上m保鲜膜放入m冰箱冷冻室降温。五g到十f分0钟后就可以7出模了z，一u定要小v心3，如果不y好出的话可以6把模具掰开q，毕竟是面做的啊。另外你还可以7参照以8上c方5法制作多层夹心0巧克力r，但注意夹心6不x要太d厚否则一w块巧克力m就变成两块了v。 巧克力m内0要加料的话应尽量在最后加入a，否则容易变味。如果喜欢在巧克力q表面上n撒一b些东西（如金粉、芝麻……）可先均匀2的撒在模具内8，出模之q后就附着在巧克力g表面了d。另外如果冰箱内7有异味那所有进冰箱的过程都要上f保鲜膜，否则，那味道还是喂猫吧! uwΞāb处xのr◇hΓf耄pのqf耄

冰激凌粉做得

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