51问答网 > 维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易

维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易

2024-11-25 16:05:31

推荐回答（3个）

回答1：

1。VC受热被氧化，所以生的比煮熟的蔬菜VC含量高
2。还原性。这里VC是还原剂，失去电子把氧化剂三价铁还原成二价铁。
3。坏血病就是缺乏抗坏血酸，就是VC，吃含VC多的食物如西红柿。

回答2：

①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C___高_____（填“高”或“低”）。
②维生素C可使食物中的Fe3+ 转化为Fe2+，这一过程体现了维生素C的______还原性__（填“氧化性”或“还原性”）。
③医生建议坏血病患者应多吃的食物是_____桔子_________。

回答3：

维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化[问题思考]①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C__高______（填“高”或“低”）。②维生素C可使食物中的Fe3+ 转化为Fe2+，这一过程体现了维生素C的__氧化还原性______（填“氧化性”或“还原性”）。③医生建议坏血病患者应多吃的食物是__番石榴，辣椒，花茎甘蓝，猕猴桃，草莓，柚子，番木瓜，茴香，菜花和橙汁。____________（任举一种）。