如何煮银耳莲子汤

主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右

辅料：冰糖适量

1、将一小块银耳放入清水中。

2、泡发好。

3、莲子，红枣清水洗净备用。

4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

5、倒入红枣，莲子。

6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

9、倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

10、银耳莲子汤成品图。

食材明细

• 银耳适量

• 莲子适量

• 枣子适量

• 枸杞适量

• 冰糖各适量。适量

银耳莲子汤的做



1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。 

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

材料，银耳，莲子，冰糖，红枣
做法
1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟
2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯
3.把银耳，莲子，红枣放入锅中，加水没过银耳，水要多加些
4.大火烧开，转小火慢炖，加入冰糖适量，炖两小时即可