黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就可以变白了。应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等.多摄入富含维生素C的食物。可阻断黑色素的形成。注意摄入富含维生素E的食物。维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化。
