怎样熬制红枣核桃糕

食材：红枣200克左右，核桃130克左右，淀粉20克左右，清水35毫升左右，淀粉20克左右，黄油15克左右，麦芽糖150克左右
做法：首先把红枣洗干净，然后上锅把红枣蒸熟，蒸熟之后再把红枣晾干，去掉里面的枣核，接下来把红枣倒入料理机里面打成浆糊，再过滤一遍，主要是把红枣皮渣过滤掉。接下来把核桃去皮，掰成几瓣，然后起锅烧油，把核桃倒入锅中开始炒，炒至微黄的时候，倒到盘中备用。接下来把清水倒入淀粉中，把淀粉搅拌成淀粉液，放在一边备用。

把过滤好的红枣糊倒入不粘锅里面，加入麦芽糖之后，然后用中小火进行翻炒，等到锅中起泡的时候，加入淀粉液和黄油快速的翻炒，等到炒至浓稠的时候，再倒入核桃，继续均匀的翻炒，等到炒熟以后，倒入一个盆子之中，把盆子放到一边等待里面的食物放凉，然后取出一个油纸，把放凉的食物倒在油纸上面，然后进行包裹整形，最后用擀面杖把油纸擀平，接下来晒凉之后放入冰箱冷藏两个小时左右。

把冷藏好的红枣核桃拿出来，切成块儿，这样营养价值非常高的红枣核桃糕就这样做好了。不管是红枣还是核桃都是我们经常吃的食物，营养价值都是非常高的，而这两种食物放在一起做出来的美食，不仅口感会更加好，营养也会更加丰富，对身体的健康也是非常有好处的，不管是老人还是小孩都是可以放心食用的。