不可以吧，房屋所有人是老人的儿子，儿子有权利处理自己名下的财产。
申请保全的前提是一般是有债权债务纠纷的存在，如果老人有证据证明儿子欠了他的钱而且到期没还归还，他可以申请保全，但据问题看似乎没有这种可能性，仅仅因为老人出钱买的房子，儿子抵押给外人，，老人没法申请保全的。
不可以，因为房产证是儿子的名字，要想举证很困难，除非你把儿子的欠款还了，才能申请保全。
房子写的儿子的名字，说明房产是儿子的了，抵押是正常的，老人不可能申请保全
虽然是老人买的房子但是他已经给了儿子了房产证是儿子名字儿子有权处理自己的房产老人不可以申请保全
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