做鲜米粉的米浆的话，一般情况下是可以发酵一下后再做的，这样做出来的效果会比较好一些，而且做出来的米香比较浓稠。
鲜湿米粉的原材料大米在碾压碾压成粉前，需要放入发酵罐中进行发酵洗涤才能制作出好吃的鲜湿米粉。
你好个人认为。做鲜米粉的米浆是不需要发酵的，一发酵味道就变了。谢谢采纳。
你好，做鲜米粉的米浆是不需要发酵的，谢谢！
做米粉的米浆是不需要发酵，发酵的米粉是做一些糕点之类的
