有没有什么软件可以全面监测电脑的运行状况？南桥和北桥以及数据传输接口和内部接口都算上？

楼主，你这个问题，要是详细解答，那就是一本书了！
他们的作用，很多专业的地方都有的，你可以搜索下，比如简单的你看这里：
当然，要详细的还有很多很多的。

其他的，简单给你提一提，怎么判断南桥或者北桥坏，首先，这个坏，还有很多很多个坏的方式，只能简单说点。

发烫，虽然两个桥平时都是发热的，要是异常发热，比正常情况下烫很多，内部或者外围轻微短路了；

功能故障：
对北桥来说，主要是内存控制器（现在内存控制器是在CPU的了，老点的都是北桥，显卡也有集成在CPU的了），出现内存故障，在排除了内存槽，还有北桥到内存槽之间的电路都是OK的，那么，有可能是北桥内的内存控制器故障，具体的，可以测量排阻来确定，阻值回有差异，当然，开机测量，示波器波形有时候会有异常；还有显示控制器也在北桥，等等，都是在外围电路确定OK的情况，就要考虑到北桥了；

南桥的情况也是类似，主要是USB控制器，音频，还有其他的IO控制器在南桥，功能故障都是在各个功能的外围电路完好的情况下，测量了线路是正常的情况下，去怀疑南北桥故障的，当然，再要具体点，也是需要测量每个BGA焊接点的阻值来确定哪个PIN脚异常，这些，是需要代工厂的电路图支持的，甚至需要电脑打开对应的型号的点图来测量，是很专业的。

外面的BGA维修，不一定那么专业，初步外部电路好的，他们就可以先更换BGA了，换一个最便宜的也要100块，基本换一个南桥，在200块，显卡的显示芯片更贵。

看主板好坏，简单来说，就是放内存，放CPU，开机点亮咯，当然，不接显示器的话，放侦测卡，看代码跑到哪里也可以确定主板是不是能开机的。

这些，都是比较专业的人员的，普通人，看老主板的话，主要也只是外观了，看电容有没有股起来或者爆浆现象，看主板哪里有烧过的痕迹，看背面，有没有更换过电容的痕迹，维修过更换电容，很少用清洁剂清洗的，不清洗，都能看出来换过电容的！

360，最新版的360软件，就可以很好的解决这个问题。