我的方法是先把它煮熟，然后把他捞出来，再把锅里的水到干净，把栗子放进去，小火慢慢翻炒，把栗子里的水炒干净，栗子皮一点点变成黄色，看上去有点很酥脆的感觉时，就好剥了。记住当锅里没水时，一点要慢火不然会放炮一样的乱蹦，容易伤到眼睛，你可以一边翻炒，一边用铁铲等东西拍打栗子表面，让他的皮裂开，它里面的空气放出来就不会蹦了。另一种方法就是直接用高压锅焖熟。你不妨试试看，真的很好剥的。
先用水煮十分钟，然后捞出用刀开个小口子，然后放进锅里把水汽炒干，再吃就能脱皮很容易了，味道也不错。
煮的时候在板栗上开一个小口。。。
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