意式鲜蔬肉酱焗饭的家常做法大全怎么做好

2024-12-15 19:33:27

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回答1：

主料：粳米饭1碗、青椒10克、红椒10克、彩椒10克、西芹15克、胡萝卜15克、猪肉馅40克、樱桃番茄15克、口蘑15克、洋葱15克、牛肉40克。
辅料：白皮蒜1掰、橄榄油2大勺、红葡萄酒150毫升、高汤100毫升、奶酪80克。
调料：食盐适量、番茄沙3大勺、黑胡椒3大勺。

做法：
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1.洋葱和蒜切小细粒，胡萝卜、西芹切细丁。
2.青红黄椒切小丁，香菇和番茄切小丁。
3.锅入橄榄油烧热，爆香洋葱15克、大蒜1瓣。
4.接着倒入牛肉末40克、猪肉末40克炒断生。
5.加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。
6.再加入圣女果(番茄)15克、胡萝卜15克、鲜香菇(推荐使用口蘑)15克、西芹15克、青红黄椒各10克的鲜蔬丁，小火煮15分钟左右。
7.最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。
8.芝士切细条，米饭盛入烤皿中，盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。
9.烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟，烤至芝士融化即可。