隔夜的饭不放冰箱能吃吗？

隔夜饭菜不放冰箱里能吃。
隔夜食物能不能吃关键看存放条件。实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎么储存过夜的。比方说，冬天低温过夜，不放冰箱也没关系，夏天不放冰箱剩菜、剩饭、汤、卤味容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。
科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。我的建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。
这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。

隔夜的饭不放冰箱是否能吃，取决于饭是否变质。
如果室内温度较低，隔夜的饭没有变质，通常可以食用。但是如果室内温度较高，隔夜的饭可能会变质，此时不能食用。
在判断隔夜的饭是否变质时，可以观察米饭的变化。如果米饭在隔夜后没有明显的味道、气味改变，没有变得黏稠或者呈绿色或黑色等异常颜色，通常可以食用。但如果米饭在隔夜后出现了明显的变质现象，如味道发酸、变黏稠、有异味等，就不能食用。
此外，建议在食用隔夜的米饭之前进行加热，因为米饭放置时间过长会变硬，食用过硬的米饭可能会引起胃肠道不适。
总之，隔夜的饭不放冰箱能否食用取决于米饭是否变质。如果米饭没有变质，可以加热后食用，但如果米饭已经变质，就不能食用了。为了保持米饭的新鲜和卫生，建议尽可能在当天将米饭食用完毕，避免放置时间过长。

食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

没变质就可以吃，反之就不要吃了