蒸面条第一步是不是先用水煮一会儿面条?

不是，以下是蒸面条的具体做法。

主料：豆角1把、青菜1把

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细面条适量、黄豆芽适量

步骤：

1、准备食材

2、蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟

3、豆角折成3-5cm的段

4、瘦肉切丝

5、猪肉加入适量的淀粉勾个欠

6、锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒

7、加入豆角和黄豆芽

8、加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水

9、放入青菜

10、把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀

11、再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了

蒸面条可以不用煮。
蒸面条的方法：
1、第一步
首先我们所选用的面条要是湿面条，然后将面条放入蒸锅内隔水蒸，在锅内冒热气持续10~15分钟后，就可以拿出抖开，铺放在面板上晾凉。之后加入少量的食油于面条上，并用筷子或手将其搅拌均匀，可防止面条在之后的操作过程中变得湿漉漉的。

2、第二步

准备好适量的洗净的豆角、豆芽、蒜、葱、五花肉，将五花肉切成薄片，豆角切成段，而蒜、葱就切成末。将锅内烧热后，放入五花肉，炒至金黄色，再装盘；接着用大火加少量辣椒其炸香，调至小火，加入葱、蒜，加入豆角，炒一两分钟，再加入豆芽，接着炒一两分钟就差不多熟了。最后加入适量的食盐、鸡精和老抽并翻炒均匀，再倒入菜的3/4的水并烧开，即可关火。

3、第三步

将面条放入锅中，并用筷子搅拌均匀，一直搅拌到锅内没有水就是比较完美的状态。最好将这搅拌均匀的面条，接着放入蒸锅内隔水蒸，待水烧开后，接着蒸15分钟左右，即可开锅，这样蒸面条就做成了，而且之前炒的菜并没完全熟，而这最后一次蒸面条的时候，顺便将之前的菜也蒸熟了。需要注意的是，做蒸面条的时候，最好不要用挂面，也不要用刚擀出来的水分比较大的面条。

就过一下热水就好了吧

直接蒸。