铝锅变黑的解决方法：
用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在铝制器皿内加清水煮沸半小时，水果皮中的果酸和铝器的氧化层即发生作用，然后用清水冲洗，即可光亮如新。
只要将食醋涂抹在烟渍上，待30分钟后擦洗，黑垢便可去除。
等锅里没有水时，开火，加盐炒一会，会有黑块下来，反复几次就好了。
铝锅锅底烧焦，将正燃烧的木炭用水浇灭后加以擦洗，就能擦洗干净。再用水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮。但擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
洋葱煮水去焦痕，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！
但是如果实在没条件更换，那么在刷铝锅的时候稍稍刷两下，不要刷得很亮，因为铝锅使用久后会在表面生成一层致密的氧化铝薄膜，是可以起到保护作用的！
其实黑铝锅比白铝锅更安全，因为那层黑色的是东西是被氧化的，活性低。
用水清洗下，趁锅湿着抹上食用碱，再喷上或者淋上醋，等5分钟过后充分反应，现在用钢丝球刷，很好刷！
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