用肥不当造成的裂果。作物在果实生长期需要大量的钾肥,与此同时氮肥的需求量降低,而此时如果大量施用氮肥而忽略钾肥用量的话,会造成果实钾素缺乏还会影响作物对钙、硼元素的吸收。例如:西红柿脐部裂果的其中一个主要原因就是矿质元素缺乏。因此在果实生长期为防止矿质元素供应失调,应该适当控制氮肥的施用量,适当增施钾肥以满足果实生长发育所需肥料养分。一般来说,钾肥的施用量为氮肥的2倍即可。
土壤水分含量与空气湿度的剧烈变化影响造成的裂果。有些菜农在西红柿生育前期为防止植株徒长采取控水措施,而在进入结果期后又采用肥水猛攻的措施促进果实发育,在这种肥水充足的条件下,西红柿果肉生长速度快,果皮相对生长速度慢也是造成裂果的主要原因。要防止这一类型的裂果要从加强棚内水分管理方面入手,这就需要菜农朋友从开花前就要开始注意,随时注意棚内土壤,见干浇水,到了花后的果实膨大期时,必须保持地面湿润,尽量避免大水漫灌,严防田间积水,尽量避免土壤干湿度剧烈变化,可采取“小水多灌”的方式,少量多次提供作物生长所需水分,降低裂果率。
气候变化导致的裂果。高温天气容易造成果实裂果,因为高温天气情况下,棚内温度升高,植株蒸腾作用加快,果实失去的水分得不到及时补充,容易引起果皮受伤,甚至导致日烧,这些细小的伤害在遇到潮湿的棚内温度时,果皮表面会聚集大量的水分,这些水分会通过那些伤处渗入果肉内,致使果肉细胞膨胀,当果肉细胞膨胀到一定程度时,果皮就会以伤处为中心发生膨裂。
激素使用不当造成的裂果。前段时间西红柿难坐果,菜农加大了点花药浓度,激素使用量增加,致使西红柿出现裂果。所以,菜农朋友在用点花药之前一定要先试验,然后再大面积应用。
缺硼造成的裂果。硼元素缺乏也是造成西红柿裂果的一个原因。可于开花结果期喷洒硼砂600倍或速乐硼1200倍补充硼元素,防止因缺硼造成的西红柿裂果。
人工操作不当造成的裂果。菜农朋友在蔬菜日常生产和栽培管理过程中,为了增加棚内通风透光性,提高果实的着色程度而过度疏除叶片。菜农只留下上部几片叶片,下部的叶片一概疏除,功能叶片不足,制造的光合产物不足,果实得不到充足的营养而表现裂果现象。对此,提醒菜农:凡是没有病虫害、没有黄斑的叶片,不能过早打掉,因为这些叶片仍然是进行光合作用的主力军。另外,留果过量也会导致西红柿出现裂果。一般来说,每穗果实留四个果即可,而很多菜农为了增加产量,每穗果实上留5—6个果,留果过多,果实因得不到充足的营养,易裂果。所以,菜农在留果时莫再贪多。
用药不合理造成的裂果。有些菜农为防治一种病害,任意增加用药浓度,用药过重影响了果皮的生长速度,造成西红柿裂果。另外,喷药时温度过高,药液挥发快,致使果面残留的药液浓度迅速变大,在药物的刺激下,果皮也容易产生裂口,形成裂口。因此在生产中配药时不可随意增加用药浓度,要按照农药的酸碱性,科学复配,还要注意喷药时间,一般选择在上午九时到十一时或下午,西红柿果面消露后进行。另外,薄膜透光率差也会导致西红柿裂果。棚膜上的灰土,直接影响光合作用,导致光合产物不足,果实因得不到充足的营养而表现为裂果。对此,应抓紧时间给大棚设小布条,让它随风摆动清除棚膜上的灰土。
品种影响。一般来说,果皮薄、果实圆形的大型果容易出现裂果,而果皮厚、高圆形的属抗裂品种。因此在生产中选择品种非常关键,一定要选择皮厚、耐储运的品种。
病毒病严重的棵子裂果多。这是因为发生病毒病的棵子叶片卷曲,不能进行正常的光合作用,不能制造充足的营养供应果实生长,西红柿出现裂果。
此外,还要加强药剂保护来减少裂果。在膨果前期可喷施西红柿膨大素600倍来提高果实抗逆性,增强抗裂能力,但要注意使用浓度不可过高,以免产生空洞果。
二、西红柿裂果症状汇总
顶裂果。果实脐部及其周围果皮开裂(即菜农所指的笑果或破肚子),有时果实胎座组织及种子随果皮外翻裸露,受害果实很难看,几乎完全失去商品价值。主要是由于畸形花花柱开裂造成,有时柱头受到机械损伤也可造成。
纹裂果。生产中,纹裂果又分为三种类型。
放射状纹裂。它是以果蒂为中心向果肩延伸呈放射状开裂,从绿熟期开始先出现轻微裂纹,转色后裂纹明显加深、加宽。
同心圆状纹裂。它是以果蒂为中心,在附近果面上发生同心圆状的细微裂纹,严重时呈环状开裂,多在成熟前出现。由于果皮老化,植株吸水后果肉膨大,老化果皮的膨大速度不能与果肉的膨大速度相适应,果肉会将果皮胀破,从而形成同心轮纹。
混合状纹裂果。它是放射状纹裂与同心圆纹裂同时出现,混合发生,或开裂呈不规则形裂口的果实。正常接近成熟的果实,虽然果皮未老化,在遇到大雨或浇大水后,果肉变化过于剧烈,果皮也会开裂而形成混合状纹裂果。
纵裂果。果实侧面有一条由果柄处向果顶部走向的弥合线,轻者在线条上出现小裂口,重者形成大裂口,有时胎座、种子外露。
三、西红柿裂果的按症对技术
果背出现一圈圈小裂口
是品种特性决定的,一般来说,果皮偏厚、耐运输的品种,环裂会稍微差一些,果皮薄的品种要严重一些。所以说,菜农在选择品种时,要选择果皮厚、耐储运的品种。
是放风不当,随着外界温度降低,棚室昼夜温差大,果面、叶片易出现结露现象。若果面结露较多,上午不管露珠退没退,就突然放风,果面水分迅速蒸发,就极易出现果面环裂现象。对此,建议菜农一定要适时放风。一般来说,上午棚内温度达到27-28℃时,等果实表面的露珠消退后开始放风,可有效减少果面环裂现象的发生。遇到大风天气时,要避免风直吹西红柿果实,也可有效减少环裂。
是肥水供应不均衡,西红柿点花后7-20天是果实迅速膨大期,需要进行充足的水肥供应,以此来提高产量。若此期内出现旱涝不均,果实容易出现环裂现象。所以说,西红柿进入膨果期后,根据棚室土壤墒情,及时追肥浇水,保证不过干过湿,不大水大肥。
是喷药浓度偏高,喷药时若棚内温度偏高或喷药时间安排在中午,药液挥发快,致使果面残留的药滴浓度迅速变大,在药物的刺激下,果皮也容易生裂口,形成环裂。对此,建议菜农喷药时要避开中午温度较高的时间,一般在下午进行较好。
西红柿果顶裂的原因
冬春茬西红柿第一穗果顶裂现象非常普遍,主要有以下几个原因:
苗期花芽分化时夜温过低所致。别看现在棚内温度升高了,但番茄第1-3穗果的花芽分化期一般在2-7片真叶期,那个阶段正值深冬低温期,尤其是夜温过低造成花芽分化不良,出现畸形花。特别是夜温长期低于12℃畸形果更多。另外,如果在开花结果期,温度如果还很低的话,西红柿出现顶裂的几率增大。
缺素所致。在花芽发育、开花及幼果膨大过程中,钙、硼供应不足或偏施氮肥和钾肥会导致生理缺硼、钙,致使花器发育不良、果实细胞结合欠佳,更加剧了果实的顶裂。可从苗期开始到第一穗果膨大,每隔10天左右叶面喷洒钙肥和硼砂或速乐硼等。
点花药浓度过大所致。如果点花药浓度过大,促进果实发育的力量就大,在番茄体内光合产物不能很好配合的情况下,会出现顶裂现象,失去商品价值。
总结以上三方面的原因,花芽分化时夜温过低是导致西红柿顶裂的主要原因,缺素和点花药浓度大会加重顶裂。所以,在西红柿花芽分化期,保持好棚内温度是重中之重。