柿子叶降糖如何制取能泡茶喝的叶子?

柿子叶降糖如何制取能泡茶喝的叶子?
2024-12-16 08:40:44
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回答1:

柿子叶茶 可以治疗糖尿病高血压 泡水饮用

柿叶茶中的多糖是调节人体胰岛素,促进人体血糖代谢平衡正常化的功能因子,是辅助治疗糖尿病的功效成分,资料显示,餐后饮用含多糖45毫克的饮料(含柿叶茶5克的柿叶茶水一杯),14天后糖尿病人血糖水平明显下降。
在我国民间,早就有食用鲜嫩柿叶的习俗,柿叶治病在我国古代医药书籍《本草衍义》、《本草再新》、《滇南本草》等书中早有记载,
   制作柿子叶茶 的步骤:

 

  1. 取鲜叶:在6月中下旬采摘柿树鲜叶,在凉水中洗净,再摊在篾垫上晾干。

  2. 杀青:随后进行杀青,方法是烧一锅开水,把柿叶放在锅内进行沸水杀青2分钟左右。杀青过程需继续加温,水温应保持在80℃以上。

  3. 揉制: 柿叶经杀青后及时从锅中捞出摊凉,否则叶色发黄,影响品质,摊凉后进行揉捻,手工揉10分钟左右或用揉捻机揉20分钟,使叶子破皱,有利于内含成分的浸出。手工揉时应边揉边解块,用机器揉后也应解决。这样可减少干样中的团块茶。

  4. 烘干:通过揉捻、解决后,把制坏在烘笼或烘干机上烘干,也可在瓶式机内直接滚炒至干。当手捻柿叶呈粉末状即为足干。通过以上的制作所得的产品,称为毛柿叶茶,再进行筛分、轧切、整形,即为精柿叶茶。与茶一起冲泡,饮用。