如何能快速看出冬笋长在哪?

1、首先要看竹叶的颜色，叶子墨绿的毛竹才有笋；

2、其次要看竹尾弯曲的方向，它弯向哪边就往哪边挖；

3、找准位置，用锄头挖去表层土，找到竹根，顺着竹根挖开它两边的土。

因为竹笋是长在竹根上的，所以先得寻找竹根，找到竹根后，顺着挖，就有可能挖到冬笋了。

扩展资料：

竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材，虽然竹笋营养又美味，但也不是人人都可食用。

发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。

患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

参考资料来源：人民网-挖冬笋

参考资料来源：人民网-几类人群少吃竹笋

方法/步骤
1、山里的路边偶尔也会有竹鞭发迹可以挖到竹笋。但是我们一般是先选择一片竹子相对较多的竹林。
2、一开始我们可以直接找露在地表有点带青色的竹鞭。这种鞭两端25---45cm左右附近，有笋的可能性很大。
3、接着可以找延伸一段就断了的竹鞭，这些竹鞭一般是过去在挖笋过程中被挖断的竹鞭，沿着竹鞭延伸的反方向挖35---55cm经常可以挖到冬笋。
4、然后开始找相对较嫩的发迹不久的嫩鞭。直接顺着嫩鞭往回挖泥土，直到找到与母竹鞭分叉的地方。在这个分叉周围挖，挖到笋的概率非常大！几乎是100%。
5、还要就是传统的老方法。找已经长了几年的竹子，在周围挖。找到灰黄色竹鞭后，顺着竹鞭挖即可。一般可以挖到笋。
6、最后一招就是找笋洞。就是往年挖到大笋的笋洞旁边有隆起，松软的地方一般可以找到笋。

采收技术
1、技术要点
（1）开穴挖冬笋
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从10月中旬开始，在孕笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，可能有冬笋，用锄头开穴挖取。
（2）沿鞭翻土挖冬笋
先选择竹株枝叶浓密，叶色深绿的孕笋竹，从第一盘枝指引的方向，判断去鞭方向是一致或者比较接近的，可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。
（3）全面翻土挖笋
结合冬季松土施肥，对竹林进行抚育垦复，中翻20 cm左右，切忌大块翻土，以防鞭根损失和折断，翻土时见有冬笋，则可一次性挖掘。
冬笋采收的乡土经验

冬笋
（1）“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。
（2）“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节（一般80 cm左右时，就有冬笋。
（3）“找不到鞭，春笋洞边”指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。
（4）“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，往往长得笋多。
（5）“下山鞭，鞭长、节长、笋少，上山鞭，鞭短、节短、笋多