由于烧开水是在底部加热，所以下面的水最先沸腾，水沸腾后，分子结构会发生变化，由液态变为气态，也就是我们说的水蒸汽。水蒸气的密度比液态水小，就会向上走，我们肉眼看到的现象就是冒气泡。
一些在水中的气体,如二氧化碳.加热使他们的体积变大,就冒出来了
