帮忙写一篇山西省晋城市阳城县关于阳城小吃的作文.谢谢.不少于500字.

说起阳城杂格，在阳城可谓是家喻户晓、人人皆知。
杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻见挺香，吃一口齿颊留香。阳城杂格却与众不同，它的做法独特，为阳城特有：先是从市场上买回猪骨头，炖在大锅里，每天用汤，每天加水，每天炖，直到没有了味道，这叫骨头汤。店家每天早晨起来，将骨头烫舀到一口锅里，放到火上加热，然后将买好的牛肉、猪血还有前一天煮熟的萝卜片一齐放进锅里，锅内再放上一些炖肉的调料一起炖一会儿，这样，杂割已算是初步做好了，还没吃就已经香味扑鼻了。但还没有完全做好，还有一样主料，就是阳城粉条，必须是自家亲自漏的那种新鲜宽粉条，吃起来感觉柔嫩柔嫩的。卖杂格一般需要两口锅，一口锅是用来热粉条的，客人一来，先从锅里捞出半碗粉条，再丛另一只锅里舀出杂格，放上一些蒜汤和花椒水，如果爱吃一口辣的，就放些辣椒。（辣椒是一项可选的调料，是用羊油炸过后放凉锭好的。）吃一口，香味四溢、心旷神怡，令人久久不能忘怀。
阳城还有一特色小吃叫煎饼，这种煎饼在农家是单独吃的，但不知什么时候，这种煎饼和杂格结合了起来，也就是卖杂格的必须卖煎饼。一碗杂格卖两元钱，一个煎饼五毛，两块五下去，一个人一顿饭的问题就解决了。不过这杂格和煎饼结合着吃是有讲究的，一般初吃杂格的人，不爱吃煎饼，爱吃油条，一碗杂格配三根油条，吃的津津有味，一上午做啥事肚子都不闹心，这叫饱，这是第一境界，这一境界的人不固定，可有可无。杂格吃过几次以后，会逐渐觉得有一股腻味，隐隐约约，这说明你已经开始进入了第二境界，不能再吃油条了，需要来一个热煎饼，就是刚做出来的，一手拿煎饼，一手拿筷子，一口煎饼，一口杂格，有滋有味，吃的摇头晃脑，神仙也馋，步入这一境界的人，已有了定点摊位，非它不吃，而且还到处免费替你宣传，这一境界的人最多，常常使饭店老板的热煎饼供不应求，排队等候，如果杂格吃完了，煎饼没吃上，一天遗憾。吃杂格的第三个境界，是吃泡煎饼，是把前一天做好的煎饼，泡在早上做好的杂格了，等到把杂格汤泡进煎饼里，再捞到碗里吃，这和前面所讲的油条的香、热煎饼的清淡就已经不是一个概念了，这一境界的人吃的是一种享受，是一种普通人所不能及的享受，那浓浓的香味，千金不换，象北京的大碗茶、象南方人的大米饭，舍不得、离不开，大有“一碗杂铬、人生何求”之感慨，这一阶段的人相对较少，是一般人轻易不容易涉足的。
杂格生意一般从早上六点半开始，到七点多点开始进入第一个高峰，这期间多以学生和部分上班族为主。现在好多家长图省事，给孩子三元钱，就不做早饭了，你看那些孩子，个个稚气十足，可吃起杂格来毫不逊色，许多人是从上幼儿班就开始的，吃龄很长，功夫都已进入第三境界，吃完杂割后，把碗往锅上一放，“老板，捞一个！”，那神气，令许多初吃者羡慕不已、啧啧称赞，这些人为阳城杂格的发扬光大奠定了坚实的基础。八点种过后，是又一个高峰期。阳城是个小地方，领导管的不太严，一般上班后，把单位卫生打扫干净，一些好事者或班组长就会带领大家出来把早饭解决一下，这时卖杂格的地方人就开始真正的火起来了，你看那熙熙攘攘，车水马龙，新来的、找人的、占地方的、要煎饼的、数人数端杂格的、付钱的、吃完走人的，人声鼎沸，生意好是红火。食客们有坐的、站的、蹲的、马路边溜的，还有踱着步伸着头等的，千姿百态，都是清一色的“吃友”。老板也忙的不亦乐乎，人都不数，付钱全*自觉，不过基本没人撒谎。
阳城杂格尽管做法基本一致，但在味道上仍然有所差异，时间长了，就形成东片、南片、西片、北片，每个片都有几家做的最好吃的，每家都有自己固定的铁杆客户，绝对的免费宣传。不过这帮哥们也有难过的时候，每年春节，卖杂格的辛苦了一年，都要休息几天，这可苦了大伙，你看那一个个抓耳挠腮，神魂不定的样子，直犯“杂格瘾”。正月初七店家一开门，食友们带上全家老小，一窝蜂的往那儿跑。曾经就有段时间，西片的那家因为城市拆迁，找不到了，你看那一个个吃友互相打听，俨然一帮难兄难弟,浓香的阳城杂格，确实是离家的阳城人思乡的魂

哈哈，王，我是张啦,不错么，算啦，我不是抄袭派的。

　　提起“杂割”，在我县阳城可谓家喻户晓，妇孺皆知；春夏秋冬，寒来暑往，尤其是每天早晨，都可以看到一个街头、或一个巷尾，一个小摊，围着一团人，除了坐在简单的桌凳上的人外，还有旁边或蹲或站的人，嘴边放着二号碗，一个个香喷喷的样子如饕餮之徒，真可谓阳城一景。
　　但考证“杂割”一词由来，却不知出自何处。单就从字意来理解，杂字容易读懂的，因为这种吃食，是混合了荤素的原料在里边，有猪羊牛的下水、血块处理做成的成品，还有白萝卜、冬瓜、豆角等蔬菜在里边，而且汤汤水水，极易下口，杂字大概如此而来吧。但这“割”字，却不知是哪个字，本来有人写食字旁外加一个各字的，但我查来查去，字典上又没有，见有人用“割”代替，今天我也只能用它来冒充了。不过，我觉得这个字代替有一定道理的，那些肉类的东西，不是用利刀一片片割下来做成的吗？
　　“杂割”在阳城，可以分两类，一类是羊“杂割”，一类是牛“杂割”，好像前者更正宗一些，用的是羊肚、羊血和羊汤做成。尤其在冬天的早晨，吃一碗是又香又辣，填饱了肚子，又暖和了身子，那真叫痛快。正因为这样，以前吃“杂割”，大都在冬季，但现在一年四季都有人吃了，而且，以前大都在早上吃，现在中午也有人吃了，在凤桥市场里边， 就有一家专开“杂割”店的，吃的人也挺多。而牛“杂割”呢，放的是已炖好的牛肉细条，用的血块大部分是猪血。在夏季，因为羊“杂割”易上火，而第二类“杂割”就可以在冬季以外的时间食用了。不过，第一类的羊“杂割”成本可能要高一些，不过，精明的商家有的看重的是长远的利益，宁可以优质的服务来取得众多市民的青睐。在阳城，因从事“杂割”生意的人不少，而且一年收入也不菲，一碗两元的价格，但一天却卖到了近百碗，利润对半，一天收入近百元，一年下来，上了三万元。这就叫本小利大。
　　谈到“杂割”的味道，可能是符合了阳城人的口味，除了主要原料外，调味品少不了大蒜、油辣椒和香菜，当然食盐、味精、酱油、醋就都少不了啦。
　　随着生活节奏的加快，吃“杂割”的人越来越多，看看学校附近的“杂割”小铺，大都是学生在吃。但吃性不同，有的要辣椒、有的要萝卜、有的要粉条，总之，有的需要多放，有的需要少放，有的需要不放，店铺老板会根据个人的好恶问到每一个人。看着这么多的学生在吃，我想，从阳城走出去的大学生，大都是与“杂割”有很深缘分的。当然，我们回想父辈们在求学日子的吃不饱的年代，“杂割”对他们来说简直是奢想，我们要珍惜现在的幸福，并为社会的不断进步而成长自己，做一个对社会有用的人，做一个有益于社会的人。
　　哈哈!!!