干萝卜丝怎么做好吃

干萝卜炒肉

1.干萝卜条。

2.切成丁。

3.泡椒。

4.猪肉切成丁。

5.开小火，放二勺子黄豆豉。

6.把黄豆豉炒出香味来。

7.放肉丁炒。

8.放泡椒。

9.放萝卜丁。

10.放糖一勺子，盐半勺，炒几下，即可。

小贴士

我晒的萝卜丁不算太干，炒出来非常好吃，特别下饭。就是注意的是黄豆豉下锅后一定要小火炒，很容易糊锅的。最后也可以放一些鸡精。

我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆.
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

我晒的萝卜丁不算太干，炒出来非常好吃，特别下饭。就是注意的是黄豆豉下锅后一定要小火炒，很容易糊锅的。最后也可以放一些鸡精。

如果是很细的干萝卜丝的话就加入酱油,醋,白糖,油辣椒,香油,味精拌匀就可以了,很好吃的哦.佐料放多少看你自己的口味了.

以下各法都须事先将萝卜丝轻漂浮灰后再用。一凉拌,葱姜丝,香油,盐,糖,鸡精(吃辣可用辣酱末,红油拌食)二,炒与花肉或醋肉为丁,干萝卜丝可吸油脂,中合口感!三,入蒸,萝卜丝,粉丝于盘底,上入羊肉丝,盐,糖,生抽,鸡精,白胡椒粉调味汁浇上即可!这道菜叫盘丝羊肉!四入汤羹,与菜心,茶树茹同煮都可以!