糖类是主要能源物质，其中最常用的是葡萄糖
脂肪是长期储备能源物质
蛋白质一般不供能，是生命活动的体现者和承担者
三者都是有机物，可以燃烧，储存能量，是光合作用的直接或间接产物，由光能转化而来
维生素在身体含量很少,更不可能做能量的主要来源了,不过其作用很重要
1.代谢分解途径不同
糖。。糖酵解。有氧呼吸
脂肪。。多次脱氢 然后进入tca循环
蛋白质 水解 转氨基。最后脱氨基氧化
2.等质量的三者放能脂肪大于糖大于蛋白质，耗氧量亦是如此
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