你说的鱼蛋是鱼籽吗？煮鱼籽的做法有很多，看你是喜欢辣的还是鲜香的还是要下酒的，不管你怎么做，鱼类的菜都要有去腥提鲜的步骤，要不是做不好鱼的，加上鱼籽的挑选也是关键，一定要挑颜色鲜亮，膜衣包裹完好的，去腥提鲜的话可以用白酒，生姜，葱白，胡椒，花椒。还可以加点小茴香的籽那样味道会更好，煮的时候一定要记住一定要大火烧开，小火慢煮，因为鱼籽是很容易散的，所以一定要在煮的时候加一点点醋，可以让鱼籽更紧实，还有鱼籽一定要煮熟了才吃，要不就会吃坏肚子的！具体做的方法那是因人而异，可以跟你平时煮鱼一样煮，希望你做出一手好的鱼菜！
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