向日葵的作用是什么？

向日葵的用途很多，具体用途如下：
1、第一个用途是观赏，向日葵的花朵在夏季7-8月份开花，花朵明艳大方，大片向日葵争相开花，汇成一股黄色的海洋，非常的美观好看。
2、第二个用途是榨油食用，葵花籽中含油量极高。
3、第三个用途是药用，花、花盘、种子、茎叶、茎髓、根均可入药。
4、第四个用途是用于工业原料。

1.向日葵（Helianthusannuus）属于菊科，原产于北美，目前已遍布全世界，在前苏联是十分重要的作物，是受益于昆虫授粉的重要的油料作物和小吃作物。
2.向日葵的花盘是适应昆虫授粉的进化适应的典范。向日葵的花挤在一起，使单个昆虫采集授粉的次数最大化。花蜜中糖浓度通常为50%，但品种间的糖的体积和百分比也不同。每朵花开放的时间约为5～16天。植株开花时间为3～5周。
3.遗传和细胞质雄性不育常发生在向日葵。经昆虫授粉后，产量可显著提高。自然界中，284种昆虫采集向日葵花粉。另外，72种采集花粉蜂只采向日葵花蜜，56种寄生蜂只采4.向日葵花蜜。Parker发现，美国400种蜜蜂采集向日葵花蜜和花粉，许多是寡喜性的。

向日葵的种子叫葵花籽，含油量极高，有食用型、油用型和兼用型3类。葵花籽可生食或炒制后食用，也可以榨油食用，它是世界第三大油料作物，油渣可以做饲料。花托、茎秆、果壳等可作工业原料。花可观赏。
【药用价值】
向日葵的花、花盘、种子、茎叶、茎髓、根均可入药。种子油可作软膏的基础药；茎髓可作利尿消炎剂；叶与花瓣可作苦味健胃剂；果盘（花托）有降血压作用。
1、葵花籽：
葵花籽含维生素E、B、钾、钙、磷、铁、镁等物质。每100克葵花籽中约含610千卡热量，比同等重量的米饭、猪羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高。
①葵花籽中的磷脂有降脂作用，还有润肤泽毛之效。新疆盛产葵花，姑娘们的辫子乌黑油亮，据说与她们爱吃葵花籽有关。
②葵花籽中的亚油酸能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
③葵花籽中的维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的机能，使毛细血管淤滞的血液循环顺畅，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。
④葵花籽中的维生素B8能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力，防止手足皲裂。
2、葵花：可清热解毒，消肿止痛。
①葵花适量，酒水各半煎服，可治疗乳痈。
②葵花适量，捣烂外敷，或烘干研末，麻油调敷，可治疗疮痈疖肿、乳腺炎。
③葵花烧后研细，以麻油调涂于患处。另用鲜花60克，以酒水合煎服。治背疽、脓头多，乳腺炎。
3、葵花盘：有清热化痰、凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。
①葵花盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治功能性子宫出血。鲜花盘30～60克，水煎加红糖饮服，可治疗痛经、哮喘、胃痛，疝气病。
②鲜葵花盘30～60克，水煎，一日2次分服，治头离眩晕。
③葵子盘（干品）30～60克，水煎后加红糖适量，一日2次分服，可治经期下腹痛。
4、茎叶：可疏风清热，清肝明目。
①向日葵茎叶5克，大枣10枚，水煎服，每日1剂，连续5～7天，可治疗高血压。
②鲜向日葵茎叶适量，水煎服，可治疗眼红目赤、泪多。
5、茎髓：可健脾利湿止带。
①向日葵茎内白髓适量，水煎服，可治疗白带清稀，腰膝酸软。
②向日葵茎连白髓20克，灯芯、竹叶、通草各5克，水煎服，可治疗淋症、前列腺炎。
③向日葵茎连白髓15～30克，水煎2～3沸（不要多煎），一日2次分服，可治小便淋痛（包括泌尿系统感染、尿路结石等）、妇女白带。
④鲜向日葵茎心白髓30克、伸筋草30克，煮猪爪吃，可治腓肠肌痉挛。
⑤向日葵茎连白髓30～60克，水煎去渣，加入白糖，一日2～3次分服，可治百日咳、慢性支气管炎、咳嗽气喘。
6、根：可清热利湿，行气止痛。
①向日葵根适量，水煎服，可治疗淋症尿频、尿急、尿痛。
②向日葵根30克、白术10克，水煎服，可治疗胃脘疼痛。

1.观赏

观赏是主要的价值，不论是室外露地种植还是家庭盆栽的向日葵，花朵明艳大方。有阳光时，向阳生长，没有阳光时，它就是家中的半个太阳。

2.净化

向日葵可以吸收土壤中有害物质，净化土壤和空气。向日葵的根部可以扎根土壤，在吸收养分的同时，提取土壤的有害物质。将其储存在茎部，通过自身的代谢及光合作用，将有害物质排除体外。当然，向日葵还可以抵抗重金属污染，根部吸收重金属后，将其储存在身体内，由下而上逐渐转移，降低土壤中的重金属含量。诸多的化工厂旁，中上一片向日葵，及美观，又能净化土壤。

3.食用

怎么吃想必不用介绍给大家了，可炒食，亦可榨油，休闲是陪伴佳品。

4.药用

向日葵不仅可以食用还能入药，种子、花、茎叶、花盘、茎髓、根等均可入药，可利尿消炎，健胃降压。

向日葵一身是药，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘(花托)有降血压作用。 葵花子葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功。《采药书》言其“通气透脓”，《福建民间草药》言其“治血痢”。葵花子含脂肪油达50％以上，其中亚油酸占70％，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，对实验性动物的急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。葵花子中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。葵花子及油还有润肤泽毛之效。新疆盛产葵花，维吾尔族姑娘的辫子又多又长，乌黑油亮，据说与姑娘们爱吃葵花子有关。但葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应注意。 花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。葵花盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治疗功能性子宫出血，花盘水煎服，可治疗哮喘，花盘水煎加红糖饮服，可治疗痛经。 茎叶可疏风清热，清肝明目。向日葵茎叶5克，大枣10枚，水煎服，每日1剂，连续5～7天，可治疗高血压。鲜向日葵茎叶适量，水煎服，可治疗眼红目赤，泪多。 茎髓可健脾利湿止带。向日葵茎内白髓适量，水煎服，可治疗白带清稀，腰膝酸软。向日葵茎髓20克，灯芯、竹叶、通草各5克，水煎服，可治疗淋症、前列腺炎。 根可清热利湿，行气止痛。向日葵根适量，水煎服，可治疗淋症尿频、尿急、尿痛。向日葵根30克，白术10克，水煎服，可治疗胃脘疼痛。 花可清热解毒，消肿止痛。向日葵花适量，酒水各半煎服，可治疗乳痈。向日葵花适量，捣烂外敷或烘干研末，麻油调敷，可治疗疮痈疖肿、乳腺炎。