15代表抹灰基层厚度是15毫米，5代表面层是5毫米，这是按图集设计的分层抹灰。每增减一毫米意思是不按照这种分层厚度做的，例如15+8，应该套15+5和1*3
砂浆的厚度，+5可能允许的范围，就是说砖与砖之间的砂浆厚为1.5至2公分之间，不知道是不是你讲的概念；文不对题……呵呵。
