蛋挞
先打好鸡蛋,然后在另一个碗里分别倒入牛奶和白糖,再将打好的鸡蛋液加入进去搅拌,之后过滤一下,倒进准备好的蛋挞皮里面,放在微波炉里面烤一段时间即可。
制作流程:
水皮部分搅拌至面团光滑并稍冷藏少许,油心部分拌成团并冻至一定的软硬功夫度。用水皮造心,油包皮开酥,
开酥次数是3×4×4折数,每开一次酥油稍冻20分钟,蛋挞皮成型之后最好冻至12小时后上盏,上盏后稍松驰1小时
后加入蛋液烘烤。
烘烤时间:大约15分钟
建议烘烤湿度:±上火:220-230℃ ±下火:260-280℃
(找得好辛苦,最简单就是这个了,还有其他做法可以看看其他型号的蛋挞机,楼主看着办啊!)
蛋挞怎么做?准备温牛奶200克,加入两个鸡蛋,白糖30克搅拌均匀,过滤两遍,倒入蛋挞皮中,放入烤箱。
蛋挞怎么做好吃?首先准备温牛奶,然后打入两个鸡蛋,过筛两遍,倒入蛋塔皮中,放进烤箱,就可以了。