肠粉专用粉与水的比例是多少?该怎么调??

肠粉专用粉调米浆不能调太稀了要浓稠一点，记住千万要用冷水，粉和水的比例不超过1:1，另外什么也别加
冒昧问下楼主是要开肠粉店吗？你的肠粉机什么的都买了吗，因为我是前几个月去深圳买的肠粉机是带风机的那种速度效率都很快的，花了一千多，现在闲置在家，你觉得如果需要的话想便宜转给你，加上还有一大包肠粉专用粉和一个小煤气罐都可以送给你，还能教你一些制作技巧的，麻烦请考虑一下要不要都没关系有什么疑问还可以问我

1. 肠粉专用粉的比例是1：1.5   也就是说专用粉1斤，那么水就是1.5斤

2. 如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度，也可以加入少量风车牌得生粉很不错！
   

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。 

肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。

肠粉专用粉调米浆不能调太稀了要浓稠一点，记住千万要用冷水，粉和水的比例不超过1:1，另外什么也别加

是有的，在淘宝上找找。

我试过，做出来挺滑的，不过弹性就很难控制。最重要的是，你要找到合适的粉与水的比例。

肠粉专用粉的比例是1：1.5
也就是说专用粉1斤，那么水就是1.5斤，如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度，也可以加入少量风车牌得生粉很不错！