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糖和水在熬煮过程中变苦要多长时间
糖和水在熬煮过程中变苦要多长时间
白砂糖和水在加热中？会不会因为时间过久变味
2024-11-25 08:30:00
推荐回答（2个）
回答1：
要看火候大小。
在中火时，水熬干了只剩糖液后，糖液呈现红褐色并产生很细密很均匀的泡沫后的五秒中后，糖会变苦。
而在这五秒中。是拨丝（挂浆）的最好火候，，嘿嘿。
回答2：
楼上的强，一看就会做拨丝土豆什么的
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