车工工艺上不是有介绍吗，把角度掌握好，这是要手感的，没事找点废刀多练习，进给量转速要自己把握好就不会出现铁屑乱飞了
车床排屑方向由刀尖和主切削刃与主轴高低关系决定的，车刀刃磨的细节很多，希望你多练习。祝你成功！
