你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
赶紧吃了就好了
放冰箱里
搞个保温箱吧。我们这头卖冰糖葫芦的好象都放在一个恒温的透明柜子里的。
