红薯发芽不能吃。
红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。 它在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。注意：烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
不能,有毒
( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜吓＞？？刚刚才吃 晕~~~ 发了芽的 怎么能吃. -_-! 千万不
不能吧 据我的生活经验的话
答案太乱了 都搞不清楚了 不过我还是不吃算了 安全起见嘛
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