我现在也在学西点，糕点是个好东西，学好真的不简单
自学的话，你可以从基础开始，建议你看《法国蓝带基础篇》然后自己亲自操作，记住前提是你要掌握相关知识，你可以在百度文库上搜一些关于烘焙，糕点的文档，对你的糕点学习很有用的 ，加油吧！
有空要看看糕点大师的资料之类的，或者建议你看看2010年世界糕点杯的视屏，真的我看了之后，就更有学习的动力了
因为几年后我也要去法国留学了，是学的糕点专业，所以对糕点还是有点基础的，有什么问题你可以问我
你也可以请个师傅，不过比较难啊
靠在网络上的提问和学习是永远做不了蛋糕师傅的！到蛋糕店学习是必须的！就算先到西点学校，学成后还是要到蛋糕
店做一段时间才好！
同样的配方蛋糕，在不同烤箱的温度都不一样等等，都是在网络上学不到的！少走弯路，时间就是一切！
西点会了 蛋糕就很简单了 尤其是西点蛋糕 只要把蛋糕面弄好 剩下的就很OK了 随便学会自己打蛋糕胚子
先得学会做蛋糕
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