要准备足够的面粉并往其中加入适量的食用油搅拌均匀，这样做可以让面团不那么粘手从而更方便自己后面程序的操作，和面的时候需要注意手法。
需要把面粉分为两份，再把热水、冷水分别加入这两份面粉中搅拌均匀，等到面粉都变成絮状之后我们就可以把它们混合在一起揉成面团，这样制作出来的韭菜盒子的口感会更加松软。
扩展资料：
韭菜盒子的主要食材有以韭菜、鸡蛋、面作，作为中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
参考资料来源：
百度百科-韭菜盒子
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