老豆腐在冰箱里放了几天了还能吃不

老豆腐放在冰箱里，过了好几天了，吃不能再吃了。
豆腐粘了洗洗也不能吃，因为豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。而且家里的环境杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。待豆浆温度在75℃时，把三分之一的熟豆浆和提桶里的石膏乳液同时倒入盛三分之二豆浆的豆腐花缸里，使花缸内的豆浆上下均匀搅和。然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。
（2）胀浆(蹲脑、养花)
点浆后初步凝固的豆腐花，应在缸内继续静置15~20分钟，使大豆蛋白质进一步凝固好。冬季，由于气温低，胀浆时还应加益保温。通过胀浆后的豆腐花，在浇制时有韧性，成品持水性也较好。
（3）摊布
取老豆腐箱套1只，放置平整后，再加嫩豆腐箱套1只。箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。
（4） 浇制
为使者豆腐达到一定的老度，必须在浇制前将豆腐花所含的一部分水分先行排除，排除水分的方法是用竹剑将缸内的豆腐花划成6—8厘米见方的方块，使一部分水·分泄出。然后用大铜勺把豆腐花舀入箱套至两只箱套高的沿口处，再将豆腐包布四角翻起来覆盖在豆腐花上，让其自然沥水约1小时。

不能吃。
根据生活经验，豆腐在冰箱冷藏室保存超过24小时，外表就会发粘，不宜食用。
即使在使用水封的条件下，也不建议豆腐在冰箱里保存超过48小时，新鲜的会更好，健康饮食，保护身体。

放冰箱冷藏，如果保质期内，可以吃。一般是三天，如果你是散装的，一般售卖的都是当天的，所以无特殊可以吃。吃前可以先闻一下，有没有酸味，如有，建议就别吃了。

放冰箱冷冻，那恭喜你创造了一种新美食，冻豆腐。由于豆腐的水份被冻住，化冻后出现很多空洞，所以口感很特别。这样的话水煮更好吃。冻两个月都没问题。