怎么做酸奶 不用酸奶机

有2种情况可以不用酸奶机做酸奶

1、使用Kefir克菲尔酸奶发酵菌粉，适合常温发酵。（普通菌粉需要40度才能发酵酸奶）

2、如果使用普通菌粉，可以放在暖气旁或者阳台大太阳的时候发酵。

第一步，倒入牛奶

第二步，倒入菌粉

第三步，搅拌均匀

第四步，密封发酵20~24小时

第五步，酸奶发酵成固体

第六步，加入蜂蜜食用

酸奶机里面有说明的哦
我的酸奶机只要6 ，7小时就可以的 我的是1000ml容量

乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引，倒入四分之一就可以。

你可以用鲜牛奶 也可以买奶粉来冲 我们就是用雀巢奶粉的 做出来效果一样

放的糖要比较多 像1000ml 方糖我们要放14粒 后来我们放白糖 也差不多 如果

你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~！

鲜牛奶是生的话当然要煮熟 煮熟以后要晾一下 烫的话乳酸菌要死掉。

做出来和超市的差不多，太稀的话有时会有点像豆腐花，呵呵 牛奶农一点就会稠一些。
步骤
1，洗干净机器
2，倒入牛奶
3，放糖 拌匀
4.加酸奶 或者菌粉 拌匀（一点点就可以作为引子了）
5，放进酸奶机 大概7小时 ok！
6，做好放进冰箱 更好吃！

建议：在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间，然后可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样的口感是超级棒的，也可以在做好酸奶后调入巧克力粉，这样做出来就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（或草莓、菠萝等水果）、冰块等放入料理机一并打碎，这样就可以制作出美味的奶昔沙冰，味道浓郁、醇香，新鲜、健康，比起那些名牌酸奶来有过之而无不及！！！

希望能够帮到你哦~~加油加油^_^

简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
制作：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方,摄氏30度需12小时，具体自己摸索一下
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子

菌种：一杯稠酸奶。 一升纯牛奶（蒙牛） 一勺炼奶 用一容器把三者均匀搅拌一起，保鲜膜盖好（密封好），放阴凉处6-8小时发酵后，放入冰箱里冷藏，三天内要吃完哦

用一块酸奶做引子放牛奶 冬天放在暖气上 夏天放在烤箱的发酵功能里 反正是40度左右