肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐简直是绝配，随便烧烧都很好吃的
排骨炖豆腐（鲁味）的做法
排骨洗净，斩大块；把配料都准备好。
烧一锅开水，把排骨放入，焯到变色，捞出备用。
提前烧上一壶开水，一会儿要用。起油锅，倒入油，把配料倒进去，爆香。
倒入焯好的排骨，翻炒一会儿，调入适量酱油，再加上一大勺甜面酱。甜面酱不能少，鲁味的精华就是这个了。翻炒均匀。
加入刚烧好的开水，没过排骨即可，调入盐，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，炖至少30分钟。我一般都会炖将近1小时左右，期间水少了可以再加。
豆腐切大块备用。
如果想吃菜，白菜是个不错的选择。白菜洗净切大块。
排骨炖好后把豆腐倒入，稍微翻炒一下，继续炖20到30分钟。
最后加上白菜，继续炖10分钟左右至白菜软烂即可。
炖好了就可以盛出来开吃啦～记得配上一大碗白米饭，就着汤汁一起吃～
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