广州最出名的美食是什么

广东特色美食有哪些？

步骤

• 薄皮水晶虾饺

  水晶虾饺是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，总少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

• 叉烧包

  很多人了解叉烧是在香港电影中，但叉烧包其实是广式代表的点心之一。叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。

• 蒸肠粉

  肠粉起源于广东，在清代末期就有了，那时的肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。它口感爽滑细腻，搭配丰富的馅料，营养美味，叫人赞不绝口。广州银记肠粉比较有名。

• 豉汁凤爪

  广式早茶中不可缺少的就是这豉汁凤爪，红香酥软，味道醇厚，鸡爪皮很有弹性富含丰富的胶原蛋白，让人一吃就上瘾！鸡爪经油炸蒸制，发得泡而松软，再加上诸多味酱料，吃时齿间留香，一吮即脱骨，连啃骨头也成为一种乐趣。

• 皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥是广东地方特色小吃，大街小巷都能吃到。刚出锅的粥香味扑鼻，喝上一口香滑软糯，咸中带着清香，美妙的口感从嘴到胃继而涌向心头，清冷的早晨喝上一碗暖暖的营养粥，幸福的感觉无以言表。

• 云吞面

  云吞面或叫做馄饨面，云吞面是广东省地道的汉族小吃。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。广州人爱吃云吞面，十分讲究，面必须是竹升打的银丝面；云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤，吃起来香美无比。

• 泮塘马蹄粉

  泮塘马蹄粉产于广东广州。 马蹄即荸荠广州盛产风味独特的马蹄粉。这种马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。泮塘马蹄粉洁白纯正，用它制作的马蹄糕，软滑爽口，透明且富有弹性。