用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。
你可以对比下，自己是这样的吗。
农村自酿的酒因为没有检测设备很容易甲醛超标，对身体不好，所以酒还是要选择有品牌保障的酒，我推荐你可以从京东上买谷养康粮食酒，专业只做零添加粮食酒的品牌，质量有保证，喝了还不上头，非常好。
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