薤白（xiè bái），春天很常见的一种野菜。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。
藠头，百度查看。
为百合科植物薤Allium chinense G.Don.的鳞茎，又名藠子、薤白，藠头可炒食，盐渍或糖渍。
蒜苗
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓
是不是野外挖的野葱啊
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