我买了一包麻辣火锅底料,但是忘记做高汤,只能用清水可以吗,需要加什么东西吗,或者用什么可以提升口味

2025-01-06 03:27:52
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回答1:

当然可以,有时候加高汤不一定好吃,这样看你做什么了,麻辣鱼,麻辣烫,水煮肉片这些都行。如果是水煮肉片的话,有辣椒,麻椒,盐,糖,我做的时候不放酱油,还有葱。我不太喜欢香叶和桂皮,如果你喜欢的话可以放一些,但是我还是觉得不放好吃。
麻辣烫的话跟这个差不多,只不过不勾芡。蔬菜什么的如果不喜欢吃太淡的话,记得拿热水焯一下,这样会更好一些。鱼丸一定要先放。这样汤的味道更香。
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