上海的文化有哪些？

上海虽然是在元朝设立上海县的，但是那时的上海只是一个小渔村，上海真正发展是在鸦片战争以后，国门洞开，上海凭借自身的地理优势，成为通商口岸，从此十里洋场渐渐繁荣，因此上海文化很大程度上与中国传统文化是不同的，他是东西交融，西洋文化占有重要地位的，因此世人常称之为海派文化。
上海是一座移民城市，体现了东西方文化的交融。海派文化是上海文化的代名词。多元和开新是海派文化的主要特征，是海派文化精华所在。
海派文化
“海纳百川，兼容并蓄”的上海海派文化，体现在上海文化的方方面面；
1. 上海的建筑文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、艺术交融、风格独特的“世界建筑博览会”；
2. 上海的舞台文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中形成了本乡本土的“申曲”（沪剧）与国剧京戏、越剧、淮剧等地方戏，以及来自域外的话剧、芭蕾舞等百花争妍的“大联袂”；
3. 上海的音乐文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中由乡土气息浓烈的“紫竹调”、“梅花三弄”，吹来了喜气洋洋的“广东音乐”、喧腾激越的“欢庆锣鼓”、回肠荡气的“二泉映月”，以及来自欧美的交响乐、铜管乐、管弦乐；上海的书画文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但传承、光大了传统中国书画的风骨，出现了被称为“海派”的“海上画派”，而且使发源于古希腊的雕塑艺术和来自文艺复兴发祥地佛罗伦萨的油画艺术在这里留下了“神秘的微笑”；
4. 上海的饮食文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但荟萃了展示域内川、粤、京、鲁、江浙、淮扬等地特色菜系、传统名点和茶酒文化的馆堂楼肆，而且汇聚起散发着欧美情调、各国风味的西餐馆、咖啡厅；上海的民俗文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不仅保存并革新着传统节庆、吉凶礼俗、民间艺技、武术健身、收藏集古等彰显中华特色的文化，而且吸纳并发展着随欧风而来的交际礼仪、歌舞娱乐、体育竞技、服饰饮食、婚丧嫁娶等异域风情……
海派文化,是植根于中华传统文化基础上,融汇吴越文化等中国其它地域文化的精华,吸纳消化一些外国的主要是西方的文化因素,创立了新的富有自己独特个性的海派文化,其特点是:吸纳百川,善于扬弃,追求卓越,勇于创新。海派文化的基本特征是具有开放性,创造性,扬弃性和多元性：
1. 是开放性,海派文化姓海,海纳百川,熔铸中西,为我所用,化腐朽为神奇,创风气之先.还表现在不闭关自守,不固步自封,不拒绝先进,不排斥时尚。
2. 是创造性,吸纳不等于照搬照抄,也不是重复和模仿人家,而是富有创新精神,洋溢着创造的活力.当年的海派京剧开创了连台本戏,机关布景是创新,如今的《曹操与杨修》也是创新,金茂大厦是在建筑文化方面的创新。
3. 是扬弃性,百川归海,难免泥沙俱下,鱼龙混杂,尤其在被动开放时期,在租界里,以及主动开放初期,百废待兴的形势之下,有些饥不择食,来者不拒,这是可以理解的.我们及时地提出这时特别需要清醒地辨别,有选择地有区别地对待,避免盲目和盲从。
4. 是多元性,海派文化和其它事物一样,是复杂的共同体,不应该要求它纯之又纯,单一就不成其海派文化了.雅与俗,洋与土,阳春白雪与下里巴人,以致先进与落后,甚至低级,庸俗,黄色,反动文化也有可能混杂其间,特别需要清醒地区别对待。

8月23日袅袅书香弥漫在城市的大街小巷。被誉为年度“书香盛宴”的上海书展,已经持续举办十五年。每年主会场外为爱书者遮阳避雨的朵朵伞花,绵延近千米,成为盛夏时节上海这座国际大都市最沁人心脾的一抹清凉。

书籍,是人类文明进步的阶梯。阅读,是一种生活方式,更是一种精神追求。“我爱读书,我爱生活。”上海书展多年来秉持的主题,道出了这座城市爱书者的心之所向。

短短7天,15万余种图书、1个主会场、百余个分会场、千余场活动……从闹市到郊区,从线下到线上,万千读者风雨无阻,中外书商纷至沓来。仅上海世纪出版集团一家就集中推出13000余种图书,邀请400多位海内外作家学者与读者见面,并发布“二十种好书”榜单,彰显一座城市的文化磁吸效应。

上海是一座拥有深厚文化底蕴的国际都会。这里是中国电影、戏剧、流行音乐等的发祥地,现代出版业更是发端、兴盛于此。近一个世纪以来,红色文化、海派文化、江南文化深深浸润着这座城市的文化脉络和肌理,也使这座经济中心城市散发出独特的个性和风采。

热爱阅读、崇尚阅读,在这座城市蔚然成风。最新调查显示,上海人均纸质图书阅读量在全国领先,纸质阅读依然是第一选择。同时,上海本地的电子书消费也持续引领全国潮流。

即使是在“快节奏、碎片化、浅阅读”的生活常态中,信息纷繁的互联网没有阻滞爱书者的脚步。相反,年复一年的上海书展人气丝毫不减,显现出一座城市持久的文化定力和吸引力。

对标全球,但凡知名的国际大都市,既有鳞次栉比的摩天楼宇,精彩纷呈的商业街区,更有手不释卷的“悦读”达人,城市经济社会的繁荣,一定程度上依托城市文化氛围的熏染。氤氲在繁华都市的扑鼻书香,令城市散发出更加经久不衰的魅力。

当前,上海正在加快建设国际文化大都市和卓越的全球城市,致力于提升城市能级和核心竞争力,这就要求上海既要锻造经济中心的硬实力和强大辐射力,同样离不开书香浸润、文化滋养的持久软实力。

追求卓越,上海正在全力打响“四大品牌”,其中,加快“上海文化”品牌的塑造,营造浓郁的文化氛围,也需要倡导使读书学习真正成为广大市民的一种生活方式、一种精神追求。

而书香馥郁的上海书展,正日益成为提升个人修养、塑造城市气质、增强文化底蕴的文化品牌,为市民提供了一处“诗意栖居”的“精神家园”。

着眼当下,破题高质量发展、高品质生活,亟待向“知识的海洋”寻求更大更强的动力。“爱读书、读好书、善读书”恰恰是增强本领、启迪心智、陶冶情操的重要“加油站”。

面向未来,“海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和”的上海城市精神不断丰富和滋长,也离不开气质的涵养、品质的提升、价值的引领。

从中国第一高楼到黄浦江滨江岸线,人们徜徉书海,追寻红色文化、海派文化、江南文化的隽永力量；梧桐树下、石库门里,实体书店掀起回归热潮,不断满足人们日益增长的美好生活需要。

来自人民网

上海，简称“沪”，有“东方巴黎”的美称，是中国的历史文化名城，拥有深厚的近代城市文化底蕴和众多历史古迹，江南的吴越传统文化与各地移民带入的多样文化相融合，形成了特有的海派文化。本文将为大家介绍上海传统文化的相关知识，包括建筑类的弄堂文化、外滩建筑群、庙宇的文化；生活类的习俗、节日、嫁娶、饮食、方言的文化；艺术文化类的沪剧、浦东说书、滑稽戏等上海传统文化，带你了解一个老上海的风情。
上海话又叫上海方言、上海闲话，俗称沪语，是主要分布于上海市区的方言，属于吴语太湖片苏沪嘉小片。上海话有哪些文化历史？常用的上海话你都知道是什么意思吗？【上海方言】
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上海如今的发展已经达到了国际都市的水平，很多的文化都受到了西方文化的不同程度的冲击，婚俗文化也是如此，上海结婚习俗具有中西结合的特点，既有中国特色，想要在上海踏入婚姻殿堂的你，应该要了解一下【上海嫁娶文化】
上海位于我国长江三角洲，是一个沿江滨海的城市，气候温暖，四季分明，邻近江湖密布，全年盛产鱼虾，市郊菜田连片，四时蔬菜常青，物产丰富。正是这样独特的地理环境以及人文历史，所以形成了上海独有的饮食文化。【上海饮食文化】
海派文化诞生于上海，但是上海的本土文化并不完全是海派文化。海派文化本质上是上海的城市文化，糅合了以江南文化为主体的中国传统文化，以及欧美的外来文化，互相影响，互相交融后形成的上海城市文化。【海派文化】
上海作为国际大都市的上海，在寺庙文化特色方面也有可圈可点之处。寺院庙堂，是供着祖宗神佛著名历史人物便于世人瞻仰祭祀的地方。那么上海有哪些著名的寺庙，上海的庙会文化是什么样的？【庙宇/庙会文化】
中国传统戏曲剧种。流行于上海和江浙地区。渊源于上海浦东的民歌东乡调，清末形成上海滩簧，其间受苏州滩簧的影响。后采用文明戏的演出形式，发展成为小型舞台剧“申曲”。1927年以后，申曲开始演出文明戏和时事剧。1941年上海沪剧社成立，申曲正式改称沪剧。那么沪剧发展后有哪些艺术特色呢？【沪剧文化】

上海是一座移民城市，体现了东西方文化的交融。海派文化是上海文化的代名词。多元和开新是海派文化的主要特征，是海派文化精华所在。

1.上海的建筑文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、艺术交融、风格独特的“世界建筑博览会”；
2. 上海的舞台文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中形成了本乡本土的“申曲”（沪剧）与国剧京戏、越剧、淮剧等地方戏，以及来自域外的话剧、芭蕾舞等百花争妍的“大联袂”；
3. 上海的音乐文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中由乡土气息浓烈的“紫竹调”、“梅花三弄”，吹来了喜气洋洋的“广东音乐”、喧腾激越的“欢庆锣鼓”、回肠荡气的“二泉映月”，以及来自欧美的交响乐、铜管乐、管弦乐；上海的书画文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但传承、光大了传统中国书画的风骨，出现了被称为“海派”的“海上画派”，而且使发源于古希腊的雕塑艺术和来自文艺复兴发祥地佛罗伦萨的油画艺术在这里留下了“神秘的微笑”；
4. 上海的饮食文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但荟萃了展示域内川、粤、京、鲁、江浙、淮扬等地特色菜系、传统名点和茶酒文化的馆堂楼肆，而且汇聚起散发着欧美情调、各国风味的西餐馆、咖啡厅；上海的民俗文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不仅保存并革新着传统节庆、吉凶礼俗、民间艺技、武术健身、收藏集古等彰显中华特色的文化，而且吸纳并发展着随欧风而来的交际礼仪、歌舞娱乐、体育竞技、服饰饮食、婚丧嫁娶等异域风情……
海派文化,是植根于中华传统文化基础上,融汇吴越文化等中国其它地域文化的精华,吸纳消化一些外国的主要是西方的文化因素,创立了新的富有自己独特个性的海派文化,其特点是:吸纳百川,善于扬弃,追求卓越,勇于创新。海派文化的基本特征是具有开放性,创造性,扬弃性和多元性：

吴语上海话是上海文化及气质的载体，是海派文化的重要根基。上海话也和老洋房、弄堂、石库门、旗袍等一样，成为了上海风情的代表性符号。

上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆腐浆。

参考资料

360问答：http://wenda.so.com/q/1362421697064261

上海是一座移民城市，体现了东西方文化的交融。海派文化是上海文化的代名词。多元和开新是海派文化的主要特征，是海派文化精华所在。
1.上海的建筑文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、艺术交融、风格独特的“世界建筑博览会”；2. 上海的舞台文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中形成了本乡本土的“申曲”（沪剧）与国剧京戏、越剧、淮剧等地方戏，以及来自域外的话剧、芭蕾舞等百花争妍的“大联袂”；3. 上海的音乐文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中由乡土气息浓烈的“紫竹调”、“梅花三弄”，吹来了喜气洋洋的“广东音乐”、喧腾激越的“欢庆锣鼓”、回肠荡气的“二泉映月”，以及来自欧美的交响乐、铜管乐、管弦乐；上海的书画文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但传承、光大了传统中国书画的风骨，出现了被称为“海派”的“海上画派”，而且使发源于古希腊的雕塑艺术和来自文艺复兴发祥地佛罗伦萨的油画艺术在这里留下了“神秘的微笑”；4. 上海的饮食文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但荟萃了展示域内川、粤、京、鲁、江浙、淮扬等地特色菜系、传统名点和茶酒文化的馆堂楼肆，而且汇聚起散发着欧美情调、各国风味的西餐馆、咖啡厅；上海的民俗文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不仅保存并革新着传统节庆、吉凶礼俗、民间艺技、武术健身、收藏集古等彰显中华特色的文化，而且吸纳并发展着随欧风而来的交际礼仪、歌舞娱乐、体育竞技、服饰饮食、婚丧嫁娶等异域风情……海派文化,是植根于中华传统文化基础上,融汇吴越文化等中国其它地域文化的精华,吸纳消化一些外国的主要是西方的文化因素,创立了新的富有自己独特个性的海派文化,其特点是:吸纳百川,善于扬弃,追求卓越,勇于创新。海派文化的基本特征是具有开放性,创造性,扬弃性和多元性：
吴语上海话是上海文化及气质的载体，是海派文化的重要根基。上海话也和老洋房、弄堂、石库门、旗袍等一样，成为了上海风情的代表性符号。
上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆腐浆。