锅底有油垢，也可能是锅本身较轻。可以换个有把而且轻质的锅，这对初下厨的人比较好上手。通常厨师的锅很大很重，那腕力是长期练出来的。
架锅的架没有防滑的锯齿。
花八元钱在荆门北门桥头买一个防滑的锅架子就OK了。
