这个道理很简单的。
原因是因为冰淇淋机工作时间长了后，产生大量的冷气，导致内胆以及出口处形成冰霜，好比冬天玻璃上结冰霜一个道理。 而且结了冰霜后，制冷效果不明显了，就会使冰淇淋的成型效果不好，容易出现冰淇淋太软的感觉，道理和家里的冰箱一直开着制冷效果不好一样的。
解决办法很简单，关掉冰淇淋机 ，将原料取出，然后用水清洗一次即可。 或是自然状态下让机器休息1小时左右。
东贝的机器，质量一般，不见得好，不知道你多大的机器，价格估计在5000到8000之间吧。 你开店用的吧，你应该这样做，冰淇淋机由于需要一定的时间预冷，所以你只需要在营业前打开机器电源即可，无需一直开着，这样可以让机器充分休息和化冻。
好好掌握时间:让冰淇淋机工作的时间缩短(像我们一样休息),那口感就不会太差了
祝你成功＾＿＾
要掌握好“度”。这里表示时间。
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