我做过面包师的，坦白讲就算你做到顶级烘焙师，在糕点店或者饭店除了工资高点也派不上别的用场，倒不如自己开家有特色的店，一来可维生，二来还可从事自己喜欢的职业，自由发挥的空间比较大。面包连锁店能学到的东西有限，不同的店生产的面包可能用料的比例有所不同，你可以到知名的比较齐全的蛋糕店先学个一年半载的，然后到专业的厨师学校进修学习，拿个烘焙师资格证什么的。主要设备是个问题，材料也不能随便拿来练习，起步只能边做边学，再把眼界放宽。以上属个人建议，仅供参考，希望能对你有所帮助。
加100分我告诉你,我是做面包的.
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