肯定是鲁菜，也就是山东菜，QQ餐厅的答案也是鲁菜（我刚刚这道问题答的是鲁菜，正确）！
早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，倍受中外人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝，被誉为“天下第一鸡”。
望提问者予以采纳。
山东德州的
鲁菜系里的，是山东德州的特产，正宗的是《德州牌》的
鲁菜，餐厅验证过了
山东，鲁菜
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