杨梅酒可以放在塑料瓶里装吗？要是可以的话，最久可以放多久？

不建议将杨梅酒放置在塑料瓶里进行泡制。如果放了，以不超过一周为宜。

塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中。人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。

目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料。PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。

不过这种材料虽然无害，但瓶体有一定的透气性。杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。

因此，储存杨梅酒，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。

不建议将杨梅酒放置在塑料瓶里。

一、如果放进塑料瓶里，储存时间最好不超过一周。原因是塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成，聚乙烯

的单体不溶于水，但可溶于酒精。饮用这种酒后会出现头晕、头痛、记忆力下降等现象，严重者还

可导致贫血。

二、目前可用于装白酒的塑料瓶是PET(聚脂)塑料有一定的透气性。在塑料瓶中杨梅酒较长时间的泡

制，会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。 因

此，储存杨梅酒，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。

三、泡杨梅酒注意事项：

1、清洗前杨梅千万别放冰箱，否则虫子冻死了，小白虫就泡不出来了。

2、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨

梅也容易腐烂。

3、倒入时，建议采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒

入所有的酒。

4、最好选用45度以上，清香型纯粮酿造的白酒。如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白

酒，但最好不要低于35度。不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的

香味掩盖住。另外，除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌

都可以。 

5、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的

白酒涮一下进行消毒。

6、杨梅浸泡半月左右即可饮用，太长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味

变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

可以 一个月

最好放在玻璃瓶里

　　塑料瓶日久会释放有害物质
　　能装什么看清瓶底阿拉伯数字
　　来源：中山日报 2008-08-21 B4　　作者：记者 黄标
　　今年夏天比往年炎热，不少市民在户外活动时经常会买瓶装饮料，有的中老年消费者在喝了饮料之后，舍不得扔掉塑料瓶，把塑料瓶拿回家装东西，比如用来装自己泡制的中药酒，或用来分装大桶的食用油等。殊不知，这些塑料瓶的耐热程度是有限的，如果遇到高温或保留时间太久，对装盛的食品会释放出有危害性质的物质。
　　中山市食品行业协会副会长尹子原告诉记者，不少装饮用水的塑料瓶底部会有一个由三个箭头组成的三角形，这个三角形表示“可回收再生利用”的意思。里面的数字代表不同的材料，如果瓶子是由几种不同材料制成的，则代表瓶子的主要材料。
　　如果了解每个数字的含义，消费者就可安全地使用塑料瓶。
　　数字是1：代表塑料瓶使用的材料是PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）。一般的矿泉水、碳酸饮料和功能饮料瓶都是用这一材质做的，温度一高塑料瓶就容易变形，可能会有一些有害物质释放。所以，在高温天气不要把这类瓶装饮料放在露天或者车里，也不要直接把开水冲进瓶里。
　　数字是2：代表HDPE（高密度聚乙烯）材料，在“限塑令”实施前，超市和商场广泛使用的塑料袋用的就是这种材质，比较耐高温，但不易清洗，容易滋生细菌。
　　数字是3：代表PVC（聚氯乙烯）材料，其中的增塑剂中含有害物，遇到高温和油脂时容易释出，目前在欧洲已经禁用了，我国也已经很少用了。
　　数字是4：代表LDPE（低密度聚乙烯）材料，目前市场上的保鲜膜、塑料膜等大多是用这种材质，耐热性不强，合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。
　　数字是5：代表PP（聚丙烯）材料，微波炉餐盒就是采用这种材质制成，耐130℃高温，透明度差。有些餐盒盒体以PP制造，盒盖却以PS（聚苯乙烯）制造，PS透明度好，但不耐高温，所以这种盒盖不能与盒体一并放进微波炉。
　　数字是6：代表PS（聚苯乙烯）材料，这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质，耐热抗寒，但不能放进微波炉中，所以尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。
　　数字是7：代表其他类，用来制作奶瓶、太空杯的塑料等，尽量不要用来盛装开水。