首先，你说喜欢语文老师，是不是说明你打算通过考研换个专业然后当语文老师？我个人觉着这条路的可能性几乎为零（不排除理论可能性）。因为，从动物医学考到中文类的研究生跨度挺大的，是完全不同的两个领域，先不说你复习的怎么样，能考出什么样的成绩，就说导师会不会因为你的专业背景而收你，都是个很大的变数，而且，做教师还要考教师资格证，这两者都具备了之后，你还要考事业编制（教师编制）才能进入公立学校当老师，这三大步骤，每个都充满了变数，所以不推荐！
对于你说想考研的专业，我认为比较务实的就是贴近你的本专业，平心而论，你的专业就业前景在整个农学类的专业里算不错的！我是栽培专业的农学硕士，就业情况那就一个苦啊！而且，和你本专业比较贴近的专业也是蛮多的，你的选择也是比较广的。动物医学，动物育种，包括相关的生物化学，生态学的动物生态向等等，选择很多，至于那个好，还是根据你的兴趣来。
教师的就业还是可以的，不过一定要有教师资格证才行
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