在家里怎样做甜点？

　　一、红豆牛奶西米露
　　原料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
　　做法：
　　1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
　　2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
　　3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
　　自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
　　红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
　　4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

　　二、杏仁茶
　　原料：甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克、糖桂花。
　　做法：
　　1、甜杏仁泡开；
　　2、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次；
　　3、杏仁浆与糯米粉拌匀；
　　4、锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里；
　　5、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。

　　三、电饭锅做蛋糕
　　材料:4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，一把普通的白瓷勺，3根筷子
　　做法：
　　1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
　　2 、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
　　3 、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
　　4 、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
　　5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
　　6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
　　7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
　　锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深。

那么如何在家自制健康美味的甜食呢?有些人怕麻烦迟迟不肯动手,其实甜品的做法也可以很简单哦,

没有烤箱，蛋糕你就不用想了。布丁的话倒是可以用蒸的。
鸡蛋，鲜奶油，牛奶，糖，搅匀后入模具，上面蒙保鲜膜，在锅里蒸10-15分钟。拿出来后冰箱镇凉。吃之前在上面撒上一层粗砂糖，用那种喷射火焰的防风打火机把糖烧融化，就是脆皮布丁了。没有烤箱，想做甜点是很麻烦的一件事啊！