山东科技职业学院的纺织学院是最早设立的院系之一，国家示范性高职院校重点建设院系。开设现代纺织技术、纺织品检验与贸易、纺织品设计、新型纺织机电技术、现代纺织技术（针织技术与针织服装）等专业。现代纺织技术专业2005年被省教育厅确定为省级示范专业，2006年被评为省级特色专业，2010年被评为省级品牌专业。已为社会培养了3万余名纺织类高技能人才，在社会上享有“综合素质高，动手能力强，岗位适应快”的美誉，被业内人士誉为中国纺织产业大军的“西点军校”。
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