上个世纪90年代初期，嘉陵公司引进日本摩托技术，开始研发摩托车，提高摩托车质量。
白菜也就是这个时候生产出来的，93、94年生产的白菜，配件基本都是用的日本货，包括日本技术支持的发动机、日本原厂零部件等。销售价格在万元以上，而且有钱不一定就能拿到车。之后嘉陵公司逐渐由日本供货，发展到自主生产，其生产的自主白菜，也在市场上赢得了很好的口碑。
嘉陵公司产白菜，一直到2000年左右停产。
现在市面上卖的新白菜，都是组装车，质量没法和原厂车比，有些恶劣商家连翻新发动机也用上了。所以建议在经济条件允许的情况下，还是不要考虑现在的组装菜。如果能找到93、94的嘉陵白菜的话，可以取其精华，如车架、减震等零部件，再装个新发动机，那就完美了！
国内最好的越野就是济南轻骑的藏獒，二代价格八千，三代一万三。白菜的发动机没问题，但是车子是组装的，整体质量没人给你保证啊，也不好上牌。越野车便宜一点就是力帆，但是性能没白菜好
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