这要看您对自酿葡萄酒的质量要求如何，如果您的质量要求低，那盖子打开也就打开了。如果您对自酿葡萄酒的品质要求高，则不是您是否打开盖子的问题，而是您使用的酿酒容器是否合格的问题。我可以很肯定地说，您使用的不是专用的自酿葡萄酒的容器，否则您不可能提出这样的问题。专用的自酿葡萄酒的酿酒容器有使用说明书，按照说明书的要求酿酒，就不会出现您提出的这样的问题。
可以，做红酒的时候其实有些是要中间打开换气的，但是这个步骤也是有要求的，得看你的时间和条件~~等等
可以，做红酒的时候其实有些是要中间打开换气的，但是这个步骤也是有要求的，得看你的时间和条件~~等等
但是中国产的葡萄都不怎么适合酿酒，酿葡萄酒最好还选用专门的酿酒葡萄
比较难了，因为发酵在无氧环境下比较活跃。如果你只是短时间打开了盖子马上拧上就还好，如果拧打开盖子几分钟的话无氧环境全部被破坏了
如果是短时间的话是没有问题的
但是中国产的葡萄都不怎么适合酿酒，酿葡萄酒最好还选用专门的酿酒葡萄。
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