如何制作酸梅汤？

将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时左右。
工作方法
1.将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右；
2.泡好后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过)，大火煮开。煮沸后，用小火煮50分钟。关火，晾凉！
可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。

酸梅汤该怎么做？快来get吧~

1：乌梅5颗，山楂片一小把，大概20g，甘草1-2g（一般药店都有的卖的），冰糖适量
2：将乌梅和山楂片用冷水泡开，去除杂质
3：2L冷水，将乌梅，山楂和甘草全倒进去，大火煮开，后改小火煮30-40分钟
4：开锅前10分钟放入冰糖适量，根据个人口味加，如果想要颜色深一些的话，可以加一点红糖

我都是用电磁炉煮，一般先是烧水档把水烧开后改火锅档，温度控制在120左右，基本保证水能够沸腾就成。不过据说煮酸梅汤最好还是不要用金属的锅

原料：

乌梅10粒 山楂片30片左右 冰糖适量 清水1500ml

做法：

1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。

2）锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。

3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。